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PARA CHUPARSE LOS DEDOS: INDICE DE GASTRONOMÍA
« Del almuerzo que nos aguardaba en la fonda, debo decir, no como dato oficioso y trivial, sino para instrucción de los viajeros que vayan a Salamanca, que nada tenéis allí que temer y sí muchos goces que prometeros, por muy gastrónomos y delicados que seáis. »
Pedro Antonio de Alarcón."Dos días en Salamanca"
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