NEVADITOS Y NEVADITOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE

"Hay que comer y dormir lo justo para subsistir"

Gaudí

Estos nevaditos son del tipo de los de Reglero. ¡Están riquísimos! Y son muy fáciles de hacer. Unos están cubiertos de azúcar glasé, y los otros de chocolate.
Estos primeros están cubiertos de chocolate negro y chocolate blanco. Aquí están colocados en la rejilla, mientras resbala el chocolate.

Nevaditos cubiertos de chocolate blanco y de chocolate negro

Ingredientes para unos 25 nevaditos:

.- 300 gr. de harina

.- 150 gr. de manteca de cerdo

.- 2 cucharadas de azúcar glasé

.- 1 cucharada de vino blanco (yo puse Jerez seco)

.- Azúcar glasé para cubrir después de horneados

.- Chocolate blanco y negro

.- Un poco de nata

Nevaditos

Preparación:

.- Dejamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente un rato antes de prepararlos.

.- Mezclamos bien todos los ingredientes

.- Envolvemos la masa en film transparente y dejamos en el frigorífico durante treinta minutos aproximadamente.

.- Estiramos la masa dejándola de un centímetro y medio aproximadamente. Cortamos con un cortapastas.

.- Introducimos en el horno precalentado a 180º. Tardan en hacerse unos 20 minutos, aunque depende de cada horno.

.- Dejamos enfriar en una rejilla. Los vamos pasando por el azúcar glasé, intentando evitar que se rompan.
.- Preparamos la cobertura de chocolate. Deshacemos cada chocolate con un poco de nata líquida. Dejamos templar y vertemos el chocolate por encima de los nevaditos.