Visita Salamanca con un guía oficial. Los guías turísticos somos el mejor medio para conocer una ciudad. Visitas diurnas y nocturnas. Visita monumental y recorridos temáticos: ruta literaria, ruta de leyendas, ruta universitaria, ruta de tapas... Descubre la magia de una ciudad única declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO.
DESCUBRE LA MAGIA...


jueves, 31 de mayo de 2018

"MIENTRAS DURE LA GUERRA" VIDEO DEL RODAJE EN LA PLAZA MAYOR

"El cine no es un trozo de vida, sino un pedazo de pastel"
Alfred Hitchcock"

No podemos saber mucho sobre el rodaje, ya que se lleva con bastante secretismo, algo que sabemos suele suceder con las grandes películas. Pero aún así algo vamos viendo... Hoy y mañana la plaza estará cerrada por el rodaje, solo se puede acceder en algunos puntos y solo hasta los arcos.
Se han preparado los decorados y el atrezzo necesario para transportarnos al año 1936. En en Ayuntamiento solo está la bandera de España, y esta mañana durante un rato, solo ondeaba la bandera republicana.
Aquí se ve el "nuevo Novelty", en esta zona se ha estado rodando en el día de hoy.

Plaza Mayor. Decorados Café Novelty

En el extremo contrario de la plaza podéis ver los coches de la época

Coche de época en la Plaza Mayor para el rodaje de "Mientras dure la guerra"

Aquí algunos puestos que se han colocado entre el arco salida a la calle Toro y las escaleras que bajan a los soportales de la Plaza Mayor. A mediodía aún se podía acceder, por la tarde ya estaba cerrada esta zona también.

Puestos con diversas mercancías a la venta


En esta otra foto pude captar un momento del rodaje, aunque desde lejos...
Tanto los salmantinos como los turistas lo intentamos con mayor o menor éxito, aunque sin poder acercarse demasiado.

Rodaje en la Plaza Mayor "Mientras dure la guerra"

A continuación podéis ver el vídeo del rodaje



Otros post de este blog sobre el rodaje de la película:

miércoles, 30 de mayo de 2018

LA PLAZA MAYOR DE SALAMANCA EN LA PELI DE AMENABAR

"Una película de éxito es aquella que consigue llevar a cabo una idea original"
Woody Allen

Hoy comienza el rodaje en la Plaza Mayor, que ha cambiado su fisonomía para que la veamos tal y como se encontraba en 1936, con jardines en el centro. Aunque tenemos que decir, que no toda la plaza está con jardines, sino que se ha acondicionado solo una cuarta parte. También se pueden ver carteles de distintas empresas o comercios de la época colgando en algunos balcones, algo que hoy no está permitido.

Plaza Mayor con jardines y carteles de comercios

Los jardines se han instalado en la parte que está entre el Ayuntamiento y el Arco del Toro en el Pabellón Real.

Plaza Mayor de Salamanca con jardines para el rodaje


Todo el mundo comenta en la ciudad los cambios de nuestra Plaza Mayor, algunos piensan que los jardines debían quedarse para siempre.
Muchos fueron los cambios del interior de la Plaza Mayor desde que se construyó en el siglo XVIII hasta nuestros días, en la actualidad solamente hay farolas y bancos.
También se rodará en el Café Novelty, el más antiguo de la Plaza Mayor, que fue fundado en el año 1905, siendo siempre un lugar de tertulia y reunión de intelectuales, entre ellos Miguel de Unamuno.
En uno de los lados de la plaza, concretamente en el Pabellón Real, en un local vacío se ha instalado una fachada tal y como estaba el Novelty cuando se abrió. A continuación podéis ver la foto

Café Novelty para el rodaje de "Mientras dure la guerra"
Todas las fotos son mías, excepto la de café Novelty, que me la han pasado por whastapp.
Otros post de este blog sobre el rodaje de la película:


martes, 29 de mayo de 2018

AMENABAR EN SALAMANCA: MIENTRAS DURE LA GUERRA

"¿Qué es en el fondo actuar, sino mentir? ¿Y qué es actuar bien, sino mentir convenciendo?"
Sir Laurence Olivier


Ha comenzado en Salamanca el rodaje de la nueva película de Alejandro Amenábar, que está ambientada en la época de la guerra civil española. Durante unos días seguirán en nuestra ciudad, continuando después el rodaje en varias ciudades españolas.
La película se centra en Miguel de Unamuno, cuyo papel interpreta Karra Elejalde; y por lo que parece, no será la típica película sobre la guerra civil española.
Estas imágenes son del rodaje en la calle Compañía, delante de la Universidad Pontificia de Salamanca.

"Mientras dure la guerra" rodaje delante de la Ponti

Amenábar delante de la ponti

"Mientras dure la guerra" rodando delante de la Universidad Pontificia

"Mientras dure la guerra" desde interior de la Pontificia"

Además, en el siguiente enlace podéis ver un vídeo del rodaje:

viernes, 30 de marzo de 2018

TORRIJAS DE BRIOCHE AL RON

"Después de comer chocolate te sientes como un dios, como si pudieras conquistar a los enemigos, liderar ejércitos, atraer a los amantes"
Emily Luchetti

Esta receta es de un programa de televisión, de los pocos que suelo ver, se llama "Aquí la tierra" en RTVE1, se emite de lunes a viernes a las 20.30 horas. Es entretenido y tiene un poco de todo, pequeños reportajes, previsión del tiempo, gastronomía; todo de una forma entretenida y cercana a espectador.
Son unas torrijas que resultan deliciosas, con leche, nata, canela, vainilla, nuez moscada y un chorrito de ron. Son del chef pastelero Alejandro Montes. Como veréis en el vídeo, y en la receta, las torrijas se congelan antes de freír. El chef nos cuenta que es para que al freírlas, no se evapore el líquido que han absorbido.

Ingredientes para las torrijas:
- 150 ml. de leche
.- 150 ml de nata 18%
.- 150 ml. de leche condensada
.- un chorrito de ron
.- la ralladura de la piel de una naranja
.- 1 cucharadita de canela en polvo
.- Un poquito de nuez moscada (mejor recién rayada)
.- Una cucharadita colmada de cacao puro en polvo
.- las semillas de una vaina de vainilla o una cucharadita de vainilla líquida de Madagascar
.- 2 huevos para freirlas
Ingredientes para el acabado:
.- Azúcar con canela
.- Chocolate y nata
.- Cacao en polvo
.- Canela

Torrijas al ron


Preparación:
.- Ponemos en una cazuela a calentar la leche con la nata y la leche condensada. Añadimos el chorrito de ron.
.- Después vamos añadiendo la nuez moscada, la canela y la vainilla.
.- Añadimos la ralladura de naranja.
.- Calentamos un poco mezclando bien y dejamos enfriar.
.- Cortamos el pan de brioche en rebanadas un poco gruesas y vamos empapando con el líquido ya frío.
.- Congelamos las rebanadas.
.- Una vez congeladas, podemos freírlas cuando queramos.
.- Sin descongelar, las vamos pasando por huevo batido y las freimos.
.- Ponemos en un plato cubierto con papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.
.- Rebozamos en azúcar con canela
.- Cubrimos la mitad de la tostada con chocolate
.- Por encima del chocolate ponemos unos trocitos de avellanas, espolvoreamos con cacao en polvo y con canela, y ¡listas para comer!
Notas:
.- He sustituido las semillas de la vainilla por una cucharadita de vainilla líquida de Madagascar. Esta vainilla líquida la compro cuando voy a Londres, porque aquí el extracto de vaninilla que he encontrado, no tiene nada de vainilla, es totalmente "sintética"
.- El pan de brioche que he comprado tiene pepitas de chocolate, aunque en la receta no las lleva.
.- Hice unas también torrijas con un pan de leña muy rico, de los de verdad, de esos que no es fácil encontrar hoy día. A mí, me gustan más con pan que con el brioche, aunque las dos están riquísimas.
No he podido poner directamente el vídeo, me da un error que no consigo resolver. 
Podéis verlo en el siguiente enlace:

lunes, 4 de diciembre de 2017

SALAMANCA PATRIMONIO MUNDIAL DE LA UNESCO: VIDEO

"Construir la paz en la mente de los hombres y de la mujeres; puesto que las guerras nacen en la mente de los hombres, es en la mente de los hombres donde deben erigirse los baluartes de la paz"

Estas palabras forman parte del preámbulo de la Constitución de la UNESCO, que se fundó en 1945, en gran medida como respuesta a las dos guerras mundiales que tuvieron lugar con pocos años de diferencia entre una y otra.
La Convención de 1972 para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural establece que ciertos lugares de la Tierra con un “valor universal excepcional” pertenecen al patrimonio común de la humanidad. En el siguiente enlace podéis todos esos lugares declarados patrimonio mundial: 
Lista de lugares patrimonio mundial.

Plaza Mayor de la Salamanca

España es uno de los países del mundo con más lugares patrimonio. RTVE ha grabado una serie de programas sobre las ciudades patrimonio en España, se emiten en la 2. Hasta el momento hemos podido ver Toledo, Santiago de Compostela, Cáceres, Segovia y Ávila. La última ha sido Salamanca, que se emitió ayer domingo. Nuestra ciudad fue declarada patrimonio mundial en el año 1988, siendo el primer criterio para su declaración la Plaza Mayor, considerando la UNESCO que es uno de los conjuntos urbanos más importantes de la Europa del siglo XVIII.
En el siguiente enlace podéis ver el documental, que dura casi cincuenta minutos.
http://rtve.es/v/4343381

La foto siguiente es del Pabellón Real de la Plaza Mayor, con luna llena, un par de días después de la superluna de finales del año pasado. Ya no se veía tan grande, pero sí muy brillante.

Plaza Mayor. Pabellón Real de noche

sábado, 2 de diciembre de 2017

LA PARRA DE LA CASA DE UNAMUNO EN OTOÑO

"A la parra de mi balcón"
Unamuno

Casa-museo Unamuno fachada en otoño

Junto al edificio histórico de la Universidad de Salamanca, se encuentra la casa-museo de Unamuno. Fue la casa donde vivían los rectores de la Universidad mientras ocupaban el cargo. Él fue el último que vivió en ella. Ahora es un museo donde todo nos recuerda al célebre escritor, su dormitorio, el despacho rectoral, y muchos más recuerdos del paso de Unamuno por ella.
Se accede por la calle Libreros, haciendo esquina la casa a la calle Calderón de la Barca. A esta calle dan algunos de sus balcones, por encima de los cuales hay una parra de gran tamaño, que en estos días podemos ver con los colores del otoño, ocres y amarillos.
Al final de la calle vemos la torre de las Campanas de la catedral.

La parra de la Casa de Unamuno en otoño

Unamuno veía cada día de su despacho la parra, y terminó escribiendole un bonito soneto "A la parra de mi balcón"

El sol de otoño ciernes de mi alcoba
en el ancho balcón, rectoral parra
que de zarcillos con la tierna garra
prendes su hierro. Y rimo alguna trova

en ratos que el oficio no me roba
a tu susurro, de esta tierra charra
viejo eco de canción. No irán a jarra
cual las que sufren del lagar la soba,

parra de mi balcón, tus verdes uvas;
para mi mesa guardo los ópimos
frutos del sol de otoño bien repletos;

no quiero que prensados en las cubas
de vino se confundan mis racimos
y con ellos se pierdan mis sonetos.

miércoles, 1 de noviembre de 2017

RECETA DE PANELLETS VARIADOS

"El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos" 
Anthelme Brillant-Savarin

Hace mucho tiempo que no publicada una receta, y ya era hora... Se trata de los panellets, unos tradicionales y otros de varios sabores. Ahora ya se pueden encontrar en muchos sitios de España, pero antes se hacían solo en las zonas del Mediterráneo: Cataluña, Baleares y Comunidad Valenciana.
La primera vez los hice cuando vivía en Barcelona, y no los había vuelto a hacer.
Están muy ricos, y no tienen demasiada dificultad.

Panellets de piñones, de chocolate, de coco y de café

Ingredientes la masa base de los panellets (salieron 37):
.- 200 grs de almendra molida
.- 180 gr. de azúcar glasé
.- 170 gr. de boniato cocido y pelado
.- la ralladura de un limón (yo he puesto de mandarina y limón)
.- 1 huevo
Ingredientes para recubrirlos y hacerlos de diferentes sabores:
.- 50 gr. de piñones
.- 3 cucharaditas de cacao en polvo
.- 4 o 5 cucharaditas de coco
.- 1 cucharadita de café solubre
.- 1 cucharada de azúcar glasé
.- 3 o 4 cucharaditas de almendra molida
.- Unas cuantas almendras crudas enteras
.- Una pizca de canela

Panellets listos para hornear


Preparación:
.- Aplastamos el boniato hasta que quede completamente deshecho.
.- Mezclamos el azúcar con la almendra molida.
.- Añadimos después la ralladura de limón y el boniato, mezclamos, después añadimos la mitad del huevo. Mezclamos todo bien.
.- Separamos la masa en varias partes, según los sabores que vayamos a hacer. Yo hice cuatro  sabores diferentes: almendra, café, chocolate y coco.
.- Para los de café, añadimos una cucharadita colmada de café soluble.
.- Para los de coco, añadimos 4 cucharaditas de coco rallado
.- Para los de chocolate, añadimos 2 cucharaditas de cacao puro en polvo.
.- Para los de almendras, añadimos media cucharadita de canela y 3 o 4 cucharaditas de almendra molida.
.- Mezclamos cada parte por separado, hasta que se integren bien todos los ingredientes. Si alguna queda demasiado pegajosa, se puede añadir un poco más de almendra molida. Y si queda demasiado dura, se añade un poquito más de huevo.
.- Ponemos cada parte en un bol tapado con film transparente y dejamos toda la noche en el frigorífico. Si tenemos prisa, se puede dejar solo un par de horas.
.- Al día siguiente los sacamos del frío y vamos haciendo bolitas.
.- Los de coco, los rebozamos con coco.
.- Los de café: hacemos una bolita y la ponemos en la bandeja, colocamos encima una almendra aplastándola.
.- Los de chocolate: rebozamos unas bolitas en cacao en polvo, y otras en azúcar glasé.
.- Los de almendra: hacemos unos cuantos como los de café, aplastando la bolita con una almendra en el centro. Los demás los vamos pasando por un plato con piñones, para que se vayan pegando.
.- Con un pincel de repostería, vamos pincelando todos excepto los de chocolate y los de coco.
.- Horneamos durante media hora aproximadamente a 150 grados, calor arriba y abajo. Cuando estén doraditos los piñones y las almendras, es que ya están hechos.
Notas:
.- También se pueden rellenar de lo que uno quiera.: frambuesas, arándanos, membrillo... Se hace un hueco y pone dentro el relleno volviendo a cerrar para que no se salga.
.- Se puede substituir el boniato por patata, aunque a mi me gustan menos con ella.
Otras recetas de la festividad de los Santos:
.- Buñuelos de crema
.- Huesos de santo