PROCESION DEL PERDON

 "La Pasión en madera abandona la quietud y el recogimiento de los altares para fundirse en las calles y plazas con el fervor de los fieles" 
Junta de Semana Santa de Salamanca

Cristo del Perdón delante de la iglesia de San Pablo

Un año especial para Salamanca, celebramos el vigésimo aniversario de la declaración de nuestra Semana Santa de interés turístico internacional. Pasión y piedra, así podríamos definirla. Hoy quiero hablaros de la procesión de la Hermandad del Perdón. Su función principal es la redención de presos mediante el pago de la fianza correspondiente (si son delitos menores), o a través del indulto que otorga el consejo de ministros. Esta año se ha indultado a una mujer que estaba en prisión por robo con fuerza, desfila en la procesión cargando una cruz y con cadenas en manos y pies. 

Fue fundada en 1944 por la Seráfica Hermandad, como hermandad filial, para desfilar el Domingo de Ramos. Tradicionalmente salían del Convento de las Bernardas llegando a la cárcel donde celebraban un Via Crucis, sin llegar al casco histórico de Salamanca. Este año han salido de la Catedral y el acto del indulto se celebró en la Plaza de Colón. 

Tiene dos imágenes titulares: Nuestro Padre Jesús del Perdón y María de Gracia y Amparo.

Este es el Cristo del Perdón realizado por Bernardo Pérez de Robles en el siglo XVII. Le representa justo antes de la muerte, mirando hacia el cielo. 

Cristo del Perdón

María Santísima de Gracia y Amparo es del escultor sevillano Juan Manuel Montaño, terminada en 2022. Representa el momento en que se entregan a la Virgen los elementos de la Pasión aceptando y asumiendo su dolor. 

María Santísima de Gracia y Amparo

BAJO EL SUELO DE SALAMANCA

 "Esta es una Salamanca desconocida que merecía la pena sacar a la luz, por la imposibilidad de su conocimiento práctico por parte de los salmantinos"

Julián Álvarez Villar

Galería del antiguo convento de San Andrés

Se habla mucho de los túneles que recorren el subsuelo de Salamanca, casi siempre acompañados por la leyenda. Existen, pero en la mayoría de los casos se desconoce cual era su función. Además, los historiadores no se ponen de acuerdo. Algunos de estos túneles están cegados o han desaparecido. Pudieron usarse como carboneras, canalizaciones de agua, o vías de comunicación entre diversos edificios. Bajo la Plaza Mayor, por ejemplo, hay una serie de túneles que comunican algunos de los locales y parece ser que salían hasta las covachuelas.  

Bajada hacia las galerías

Algunos forman galerías, e incluso están cubiertos con bóvedas de arenisca, como es el caso de las dos galerías que se encuentran bajo la actual Universidad Pontificia, que según Álvarez Villar eran canalizaciones de agua, sobre todo el más estrecho, por el desgaste de la piedra. 

Galería bajo Universidad Pontificia

Según Ángel Cabo, Salamanca tenía una red de canalizaciones de agua que se denominaban viajes y que servían para llevar agua a diversos edificios desde lugares más lejanos. Un viaje bajaba por la avenida Filiberto Villalobos, otro por la avenida Villamayor, también por la calle Zamora y la Gran Vía. 

Galería que pasa bajo Rector Esperabñe

No hace mucho tiempo se habló bastante del túnel de la facultad de matemáticas, que hoy está cegado la mayor parte. La entrada está por los sótanos de la facultad y parece ser que llega hasta las casas frente al puente romano. Debemos tener en cuenta que esta facultad se encuentra sobre el solar de la antigua sinagoga, y se ha especulado sobre la posibilidad de que fuera una posible vía de escape en tiempos difíciles. Según Tomás Hijo, también lo utilizó Julián Sánchez el Charro para entrar y salir con sus guerrilleros por él.

Uno de los ejemplos más conocidos, sobre todo porque se pueden visitar, son los del del antiguo convento de San Andrés. Se desconoce la función que tenían y no hay documentación sobre ellos. Por los estudios geológicos se sabe que tienen unos quinientos años, por tanto son anteriores al convento. Hay pequeñas estalactitas y también estalactitas fósiles en varios partes. 

Estalactitas

Estas galerías se encuentran junto al pozo de nieve, que también se puede visitar. En el siguiente enlace podéis ver el vídeo que se grabó cuando entraron los bomberos. 

 

PROCESION EXTRAORDINARIA: INMACULADA CONCEPCION DE GREGORIO FERNANDEZ

 "Apareció en el cielo una señal grande, una mujer envuelta en el sol con la luna bajo sus pies y sobre su cabeza una corona con doce estrellas"

Apocalipsis 12.1

Hoy ha salido en procesión la Inmaculada Concepción de Gregorio Fernández, con motivo de su cuarto centenario, no salía desde el año 1932. La imagen llegó a Salamanca en octubre de 1622. El tiempo perfecto, soleado y con ese cielo azul tan bonito de Salamanca que llama la atención de los visitantes de nuestra ciudad. 

La primera en salir ha sido Santa Elena, una imagen del siglo XVII realizada por Pedro Hernández. En la foto la vemos unos minutos después de salir de la iglesia de la Veracruz, donde ha comenzado la procesión. Desde allí ha ido hacia la catedral para la misa, y después ha regresado pasando por la Plaza Mayor. 

Santa Elena, junto a la Veracruz. Procesión de la Inmaculada Concepción de Gregorio Fernández

Este es el Lignum Crucis, que tiene una espina de la Cruz de Cristo. Fue realizado por Pedro Benítez en 1675. Sale siempre durante las procesiones de Semana Santa. 

Lignum Crucis pasando delante del Convento de las Ursulas

Por último ha salido la Inmaculada Concepción, la única obra que tenemos en Salamanca de Gregorio Fernández. Representó a la Virgen como la mujer del Apocalipsis, como dice la frase que encabeza esta publicación: los rayos curvos y rectos que tiene alrededor representan el sol, rodeando su cabeza las doce estrellas. 

Inmaculada Concepción de Gregorio Fernández pasando delante de la Universidad Pontificia

En la foto siguiente vemos a la Virgen pasando delante del Convento de las Ursulas, de espaldas. Lleva el manto, recogido detrás con un alfiler, para dar volumen como era la moda de las damas de la época, es de color azul, con decoración de estrellas, representando la bóveda celeste.

Inmaculada Concepción

La Inmaculada Concepción es la patrona de infantería, debido a la batalla de los tercios españoles en Empel, durante los días siete y ocho de diciembre de 1585. Ellos son los que escoltan a la Virgen en la procesión. En la siguiente imagen, la Virgen comienza a subir la calle Compañía, una de las más bonitas de la ciudad. Esta calle tiene encanto a cualquier hora del día. 

Inmaculada Concepción empezando a subir la calle Compañía

A continuación un pequeño vídeo que he grabado yo desde la salida en la Veracruz, pasando por Monterrey, iglesia de la Purísima, Calle Compañía, Clerecía y Universidad Pontificia y Casa de las Conchas. Dura dos minutos.

HORNAZO DE ARRIBES

"Todos tenemos un plato que nos conecta con una vivencia importante. 
Es esa comida que te transporta a la infancia o a un pasado más cercano. 
Ese que te lleva a revivir un momento feliz o uno desgraciado. 

 

    La frase que encabeza esta publicación es del libro "Los sabores perdidos" de Raquel Martos. Narra las clases de un curso de cocina muy especial, porque se trata de cocinar el plato que elija cada uno de los participantes. Pero ese plato debe tener algún recuerdo especial asociado. La directora es una psicóloga a la que le encanta la cocina. ¡Cocina con emociones!

   Bueno, la receta de hoy es una de las más tradicionales de Salamanca. Tengo en el blog otras dos recetas de hornazo: el Hornazo de Salamanca y el Hornazo dulce de Alba de Tormes. Este de hoy es de la zona de Arribes, donde yo nací. La receta es de Manuela, la suegra de mi hermana, que vivía en Villarino. Su hornazo estaba siempre riquísimo, esta publicación la dedicó a su memoria. 

    El "día del hornazo", o "lunes de aguas", posiblemente la fiesta más tradicional de esta ciudad, es el segundo lunes de Pascua. La tradición viene de finales del siglo XV, principios del XVI: el príncipe Juan, la Casa de la Mancebía, irse de picos pardos... En muchos pueblos se celebra una semana antes, el primer lunes de Pascua, como en Arribes, de donde es esta receta. Pinchando aquí, te cuento qué era la Casa de la Mancebía. 

He hecho uno pequeño para que se lleve mi sobrina, y otro más grande.

Hornazo de Arribes

Ingredientes para hacer la masa del hornazo de Arribes:

.-Masa de pan 500 gr. aproximadamente

.-Huevos 2 para la masa y 3 cocidos para el relleno

.-Aceite utilizado para freír el lomo

.-Aguardiente 90 ml

.-Levadura fresca 3 gr (si es levadura seca de panadero 1 g.)

.-Anises, dos cucharadas soperas

.-Harina, la que admita (320 gr en mi caso)

.-Una pizca de sal

.-Chorizo, lomo adobado, huevo cocido.

Si no es posible pedir en la panadería medio kg. de masa de pan, podemos hacerla de la siguiente manera:

.-300 gr. de harina

.-180 gr de agua aproximadamente

.-6 gr de levadura fresca o 2 gr. de levadura seca de panadería

.-6 gr de sal

Preparación de la masa de pan: el día anterior mezclamos la levadura con la harina desmenuzándola con los dedos. Añadimos el agua (no añadir todo al principio porque no todas las harinas admiten la misma cantidad de agua) y la sal. Mezclamos bien y amasamos durante unos ocho minutos a mano o en amasadora. Hacemos una bola, ponemos en un bol, y tapamos con film transparente, dejando en un lugar templado unos cuarenta y cinco minutos. Después va al frigorífico hasta el día siguiente.

Preparación de la masa del hornazo:  

.-Mezclamos la masa de pan, un buen chorro de aguardiente, dos huevos batidos, el aceite donde hemos frito el lomo, la levadura, los anises y la pizca de sal.

.-Dejamos levar media hora. Dividimos la masa en dos partes, una más grande para la base, otra un poco más pequeña para cubrir.

.-Estiramos la base y la ponemos sobre la bandeja donde vamos a hornearlo, previamente cubierta con papel de horno.

.-Repartimos una capa de rodajas de chorizo, encima los filetes de lomo adobado, encima el huevo cocido.

.-Cerramos con el resto de la masa estirada. Hacemos un pequeño agujero en el centro para que respire y salga el vapor. Pincelamos con huevo batido y pinchamos unas cuantas veces todo el hornazo. 

.-Horneamos a 200º, horno precalentado. En mi horno ha tardado algo más de media hora.

Notas

.-Al preparar la masa de pan no ponemos todo el agua al principio, porque no todas las harinas admiten la misma cantidad. Es mejor dejar algo, e ir añadiendo poco a poco según veamos.

.-Tanto los anises como el aguardiente se ponen al gusto, indico la cantidad que yo pongo y me gusta poner bastante aguardiente.

.-Se puede congelar sin el huevo.

Otras recetas de hornazo de este blog:

.-Hornazo de Salamanca

.-Hornazo dulce de Alba de Tormes

.-ÍNDICE DE RECETAS DE COCINA DE ESTE BLOG

LUNA ROSA EN SALAMANCA Y NUEVA ILUMINACION DE LA PLAZA MAYOR

"La luna está llena de miradas que se perdieron buscando una respuesta" 

Siempre pongo el autor de la frase, pero en este caso no he conseguido encontrarlo. 

La Luna llena de abril es conocida como "Luna Rosa". Así la nombraron los nativos de Norteamérica, que dieron un nombre a cada Luna llena, según lo que sucedía en esa época del año. No es que ahora la Luna sea rosa, ya que no emite más luz que la que recibe del Sol. El color depende en gran medida de la posición en la que se encuentra con respecto al Sol y la Tierra. Los nativos norteamericanos la llamaron Pink Moon, Luna Rosa, porque es el momento de floración de las "rosas musgo" en el este.

También se conoce como "Luna de Hierba" o "Luna de Huevo", porque es la época de la puesta de huevos de la mayoría de las aves. Por supuesto, hablamos del hemisferio Norte, no sucede lo mismo en el hemisferio Sur, donde acaba de comenzar el otoño. La Luna llena fue el sábado dieciséis, pero aún se ve así dos días más.

En estos días se puede ver también la primera lluvia de meteoritos, las "Líridas", que es la más antigua de la que se tiene registro según la NASA; su nombre se debe a que vienen de la constelación Lyria. La lluvia comenzó el día quince y continuará hasta el día veintitrés más o menos. El mejor día para ver la lluvia de meteoritos será el veintidós. 

    En la siguiente foto, vemos la Luna Rosa al final de la calle Tostado, entre la Hospedería del Colegio de Anaya, a la izquierda, y Anayita, a la derecha. Como podéis ver, la Luna no se ve rosa...

Luna Rosa en la Calle Tostado

    Esta foto está tomada desde el Huerto de Calixto y Melibea, entre los tulipanes rojos con los que los jardineros de la ciudad han llenado la ciudad esta primavera. 

Luna Rosa desde el Huerto de Calixto y Melibea

  Respecto a la iluminación artística de la Plaza Mayor, recién inaugurada la semana pasada, se trata de 1155 luces led, que evitan parte de las emisiones de CO₂ y un gran ahorro energético. La iluminación del Ayuntamiento tiene la posibilidad de cambiar de color durante algunas celebraciones. Anoche bajé con la intención de que apareciera la Luna por encima de la plaza, pero era medianoche y aún no había aparecido.

      

Plaza Mayor de Salamanca. Nueva iluminación led

  

EMOCIONANTE AVE MARIA A LA SOLEDAD EN LA PLAZA MAYOR DE SALAMANCA

 "Después del silencio, lo que más se acerca a expresar lo inexpresable es la música"
Aldous Huxley

¡Muy emocionante! Eran las dos de la madrugada. Después de tres años sin poder hacerlo debido a la pandemia, Sofia Chen vuelve a cantar el "Ave María" de Schubert desde el balcón del Ayuntamiento, acompañada por el violín de su hijo. Sin iluminación, esa tan bonita que acaba de estrenar nuestra plaza... y que no vuelve a encenderse hasta que termina de cantar. Solo las velas del paso. ¡Conmovedor! No os lo perdáis, se saltan las lágrimas acompañando en su llanto a la Virgen... La verdad es que este año, después de tres años sin procesiones, parece que fuera la primera vez que las vemos.

    Si queréis ver otras publicaciones de la Semana Santa en este blog, podéis verlas aquí, tanto de este año, como de los años anteriores.

    Otras publicaciones sobre las cofradías y los pasos de Semana Santa podéis verlas aquí. 

PROCESION DEL CRISTO DEL AMOR Y DE LA PAZ. JUEVES SANTO

 "No me acusa la conciencia, ni de hecho, ni de pecho, que aquesto merezca" 
Fray Luis de León

    Esta procesión del Jueves Santo es una de las más bonitas de Salamanca, al menos para mí. Este año ha sido más emocionante que otros años, ya que debido a la pandemia, las procesiones han estado sin salir dos años, algunas tres años debido a la lluvia en 2019. La conocemos en la ciudad como la procesión del Arrabal. Sale de la iglesia de la Santísima Trinidad, que se encuentra al otro lado del río Tormes. Es diferente a las demás, por el hábito que llevan, por los sonidos de los instrumentos que portan (cuernos, matracas, carracas) porque es la única que cruza el Puente Romano, por la complicada subida de la calle Tentenecio...

      Fue la primera hermandad que incorporó a las mujeres como miembros de pleno derecho, llevan el paso de la Virgen. La foto siguiente es del año 2015.

    Además de las fotos, podéis ver varios vídeos: el paso del Puente Romano, el atasco que se formó junto a la catedral al juntarse las dos procesiones y un vídeo-resumen de la procesión que incluye la impresionante subida de la calle Tentenecio.

María Nuestra Madre entrando en el Puente Romano con las catedrales iluminadas

     Este año es el cincuenta aniversario de su salida en procesión, por eso motivo han vuelto a recuperar algunos elementos que llevaron en su tiempo. Además, habrá una procesión extraordinaria en el mes de junio, que no pudo celebrarse el año pasado por la pandemia. Y el año anterior tuvieron que darse la vuelta desde el Puente Romano por la lluvia. Anoche el tiempo fue perfecto.

    En esta ocasión, igual que hicieron en los años setenta, han salido con pancartas, alusivas al momento actual, pero con palabras de la Biblia. En la foto vemos los primeros hermanos saliendo de la iglesia al atardecer, con los últimos rayos del sol sobre la fachada. 

        

La procesión sale de la Iglesia de la Santísima Trinidad

        El paso de Cristo sale con dificultad por la puerta de la iglesia debido a su altura, y los primeros pasos después de salir, son con el Cristo en alto. La procesión tardaría dos horas en cruzar el Puente Romano debido al retraso de la Seráfica Hermandad, para no cruzarse con ella, algo que ya ha sucedido otros años. También tuvieron que parar el paso de la Virgen en la calle Tentenecio por el mismo motivo.

   

      Por cierto, sucedió algo curioso: hubo una especie de atasco a la entrada de la catedral. La Seráfica Hermandad no había entrado aún en la Catedral, pero los primero hermanos del Amor y de la Paz ya estaban llegando, y tuvieron que estar esperando. Podéis verlo en el siguiente vídeo.

    A continuación podéis ver otro vídeo resumen de la procesión. Impresionante y emotiva la subida de los pasos por la calle Tentenecio.

.-Minuto diez, el paso del Cristo empieza a subir Tentenecio.

.-Minuto dieciocho empieza la subida el paso de la Virgen cargado solo por mujeres.

.-En el minuto veinte se van hacia la derecha para parar porque estaba llegando a la catedral la procesión de la Seráfica Hermandad y no podían coincidir. En el vídeo solo se ve que paran y después siguen con el paso al revés y comienzan la subida de la zona más estrecha, donde pasan pegadas a la pared.

¡Muy emotivo!

      

Si queréis ver otras publicaciones de la Semana Santa en este blog, podéis verlas aquí, tanto de este año, como de los años anteriores.

    Otras publicaciones sobre las cofradías y los pasos de Semana Santa podéis verlas aquí.